首先，开店首先最重要的就是选址问题。

餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。

　　其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；

　　第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；

　　第四，提出具体的设备采购方案（包括餐具、厨具）；

　　第四，报建（水，电等报建）；

　　第五，进场施工；

　　第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；等）；

　　第七，外墙招牌，广告许可证；

　　第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；

　　第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；

第十，开业。

　　开店建设流程图

　　初步联络

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　　考察评估

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　　可行性报告

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　　签订合同

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　　制定经营计划

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　　证照办理 工程设计装修

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　　招募培训员工 安装后台设备

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　　准备开店 竣工验收

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　　试营业半个月

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　　正式开业